As sementes de gergelim, frequentemente usadas como simples decoração em pratos, escondem um verdadeiro tesouro nutricional, especialmente para a saúde óssea e articular. Muito além de um toque de sabor e aroma, o gergelim oferece uma gama de benefícios que merecem destaque. Neste artigo, vamos explorar como essas pequenas sementes podem contribuir para a saúde das suas articulações e ossos.
Sabemos que a manutenção da saúde óssea e articular requer uma nutrição adequada, e o gergelim se destaca como uma excelente fonte de cálcio. Afinal, ossos fortes e articulações saudáveis dependem diretamente desse mineral essencial. Impressionante, não é? Em apenas 100g de sementes de gergelim com casca, encontramos cerca de 975mg de cálcio – uma contribuição significativa para a sua ingestão diária recomendada.
Mas o cálcio não é o único herói desta história. O gergelim também é rico em outros nutrientes importantes para a saúde óssea, como:
Magnésio: Essencial para a absorção de cálcio e para a formação óssea.
Fósforo: Outro mineral fundamental para a estrutura óssea, trabalhando em sinergia com o cálcio.
Zinco: Contribui para a síntese de colágeno, proteína essencial para a saúde das articulações e dos ossos.
Proteína: Fundamental para a construção e reparação dos tecidos, incluindo os ósseos e cartilaginosos.
Sesamol e Sesamina: Compostos bioativos presentes no gergelim com propriedades antioxidantes, que combatem os radicais livres que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento das articulações.
Como o gergelim contribui para a saúde óssea e articular:
A combinação desses nutrientes permite que o gergelim contribua de diversas formas para a saúde das suas articulações e ossos:
Fortalecimento ósseo: O alto teor de cálcio, magnésio e fósforo auxilia na formação de ossos mais fortes e densos, reduzindo o risco de osteoporose e fraturas.
Melhora da mobilidade articular: A presença de zinco e a ação antioxidante dos sesamol e sesamina ajudam a combater a inflamação e a melhorar a flexibilidade articular, aliviando dores e rigidez.
Prevenção da degradação óssea: A ação antioxidante protege as células ósseas da ação dos radicais livres, retardando o processo de degradação óssea.
Como incluir gergelim na sua dieta:
Incorporar o gergelim na sua dieta é mais fácil do que você imagina! Você pode:
Adicioná-lo a saladas, iogurtes e sopas.
Usá-lo como cobertura para pães, bolos e outros assados.
Adicionar às suas receitas de molhos e patês.
Preparar uma pasta de gergelim (tahine) para usar em molhos ou como acompanhamento.
Consumir as sementes torradas como um lanche saudável.
As sementes de gergelim são um alimento versátil e nutricionalmente rico, oferecendo benefícios significativos para a saúde óssea e articular. Sua inclusão na dieta, como parte de um estilo de vida saudável, pode contribuir para ossos mais fortes, articulações mais saudáveis e uma melhor qualidade de vida a longo prazo. Lembre-se sempre de consultar um nutricionista para avaliar suas necessidades individuais e incorporar o gergelim de forma adequada à sua dieta.
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