Um dos principais benefícios das lentilhas é a sua capacidade de ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. As lentilhas são ricas em fibras solúveis, que ajudam a diminuir a absorção de carboidratos e a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle. Isso pode ser particularmente benéfico para pessoas com diabetes ou que estejam em risco de desenvolver diabetes.
As lentilhas também são uma excelente fonte de ferro, mineral essencial para a produção de glóbulos vermelhos e para manter a saúde do sistema imunológico. Além disso, as lentilhas são ricas em folato, um nutriente importante para mulheres grávidas ou que estejam tentando engravidar.
Outro benefício das lentilhas é a sua capacidade de promover a saúde do coração. As fibras solúveis presentes nas lentilhas ajudam a reduzir os níveis de colesterol, melhorando a saúde cardiovascular. Além disso, as lentilhas são ricas em potássio, mineral que ajuda a baixar a pressão arterial e a melhorar o fluxo sanguíneo.
As lentilhas também são uma opção saudável para quem está tentando perder peso ou manter um peso saudável. Elas possuem baixo teor de gordura e são ricas em fibras, o que ajuda a mantê-lo satisfeito por mais tempo.
As lentilhas são uma leguminosa útil. Em comparação com outras leguminosas, contém mais proteína, mais de 40%. Esta proteína contém aminoácidos essenciais, por isso as lentilhas podem substituir a carne. Mas tem muito pouca gordura, você não engorda com lentilhas.
Benefícios para o sistema cardiovascular.
Ajuda a circulação sanguínea, fornecendo células com oxigênio.
Reduz o colesterol, evita a formação de coágulos sanguíneos, reduzindo assim o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
As lentilhas são um carboidrato lento que diminui a taxa na qual a glicose é absorvida, controlando assim os níveis de açúcar.
A partir das lentilhas, você pode cozinhar não apenas um ensopado saboroso e saudável, mas também decocções curativas para o tratamento de constipação, erisipela, reumatismo, cálculos renais.
Por fim, as lentilhas são uma opção econômica e fácil de incluir na sua dieta. Elas podem ser adicionadas a saladas, sopas, guisados e vários outros pratos. Experimente adicionar lentilhas à sua dieta para começar a colher esses benefícios para a saúde.