Para aqueles que prezam pela saúde do coração, as ervilhas são um superalimento que oferece uma gama de benefícios protetores. Elas estão cheias de nutrientes essenciais que desempenham um papel crucial na manutenção da saúde cardiovascular ideal.
Ricas em Fibras Solúveis
As ervilhas são excepcionalmente ricas em fibras solúveis, como pectina e lignana. Essas fibras formam uma substância gelatinosa no trato digestivo, o que ajuda a diminuir o colesterol LDL ("ruim") ao se ligar aos ácidos biliares e impedi-los de serem reabsorvidos no corpo.
Alta Fonte de Potássio
O potássio é um mineral essencial que regula o equilíbrio de fluidos no corpo. Ele ajuda a diminuir a pressão arterial e reduzir o risco de doenças cardíacas, como insuficiência cardíaca e derrame. As ervilhas fornecem quantidades significativas de potássio, tornando-se uma ótima escolha para pessoas com pressão alta.
Contêm Antioxidantes
As ervilhas são uma excelente fonte de antioxidantes, como luteína, zeaxantina e vitamina C. Esses antioxidantes combatem os radicais livres, que são moléculas prejudiciais que podem danificar as células e contribuir para doenças cardíacas. Os antioxidantes nas ervilhas ajudam a proteger o coração do envelhecimento e dos danos causados pelo estresse oxidativo.
Fornecem Folato
O folato é uma vitamina B essencial para a formação das células vermelhas do sangue e o funcionamento adequado do sistema nervoso. Os níveis adequados de folato ajudam a prevenir a acumulação de homocisteína, um aminoácido que pode danificar os vasos sanguíneos e aumentar o risco de doenças cardíacas. As ervilhas são uma ótima fonte de folato.
Adequadas para Pacientes Cardíacos
As ervilhas são adequadas na dieta de pacientes com:
Hipertensão
Insuficiência cardíaca
Lesões valvulares
Infarto
Angina de peito
Cardiomiopatia
Para quem deseja manter um coração saudável, as ervilhas são um alimento excepcionalmente benéfico. Sua rica composição nutricional, incluindo fibras solúveis, potássio, antioxidantes e folato, os torna um alimento poderoso para a saúde cardiovascular. Ao incorporar ervilhas na sua dieta regularmente, você pode desfrutar dos benefícios protetores que elas oferecem para o seu coração.
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